Beschreibung
Saucisson chataignes – Salami mit Kastanie
Salami mit richtig großen Kastanienstückchen drin. Schön, wenn Sie Nüsse mögen. Es sind Esskastanien, die in der Wurst verarbeitet werden. Diese Wurst ist eine etwas trockenere Wurst, bei der die Kastanie für Biss sorgt.
Komposition aus französischer Salami mit Kastanie
Die Würste werden manuell in einen natürlichen Schweinedarm gefüllt. Dadurch kann auch die Außenseite gegessen werden. Für 100 Gramm Endprodukt werden 150 Gramm Schweinefleisch und 10 Gramm Kastanien verwendet.
Zutaten:
Schweinefleisch (EU-Herkunft), natürlicher Schweinedarm, Kastanien, Salz, Milchzucker, Dextrose, Knoblauch, Gewürze, Zucker, Fermente.
Konservierungsmittel: E252, E250.
Nährwerte pro 100 Gramm:
Energie: 1670 KJ (402 Kcal)
Fette: 31,4 g, davon gesättigt: 11,8 g
Kohlenhydrate: 4,2 g davon Zucker: 2,1 g
Proteine: 25,8 g
Salz: 4,1 g
Allergene:
Die Würste enthalten keine schädlichen Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe. Die französischen Würste enthalten Laktose. Außerdem können in allen französischen Würsten Spuren von Nüssen enthalten sein.
Schimmel auf der Wurst:
Auf der Kastanienwurst kann sich ein Belag aus grünem, blauem Schimmel befinden. Dieser Pilz ist harmlos und kann einfach gegessen werden. Die Form sichert die Haltbarkeit des Produkts. Weitere Informationen über den Pilz finden Sie in unserem Blog
Haltbarkeit der Rohwürste:
Die Würste sind mindestens 2 Monate haltbar. Bewahren Sie diese am besten außerhalb des Kühlschranks an einem dunklen, trockenen Ort auf. Sie können die Würste bedenkenlos in der Küche oder im Keller aufhängen. Einmal angeschnitten sind die Würste etwa 4 bis 6 Wochen haltbar.
Weitere Informationen:
Herkunftsland: Frankreich
Gewicht: Zwischen 160 und 180 Gramm
Farbstring: Grün / Schwarz
