Beschreibung
Saucisson-Trüffel – Trockenwurst mit Trüffel
Trüffelwurst oder Trüffel Saucisson? Nun, diese Wurst ist etwas. Deshalb nennen wir es auch nicht Wurst sondern Saucisson und zwar mit einem Großbuchstaben. Die Trüffelwurst wird aus Schweinefleisch hergestellt, aber es ist wichtig zu wissen, dass das Verhältnis von Schinken zu Speck positiver ist. Das heißt, mehr Schinken als Speck. Dadurch fettet es weniger und trocknet weniger schnell aus.
Das Trüffelaroma stammt sowohl vom schwarzen Trüffel als auch vom Trüffelöl, was ihm einen starken Geschmack verleiht. Seien wir ehrlich, Monsieur Saucisson hat den Trüffel nicht selbst gefunden, dafür hat er keinen Riecher. Aber einen guten Riecher für gute Wurst beweist er mit dieser Trüffelwurst im Sortiment.
ACHTUNG: Diese Wurst ist nicht im Angebot für 3 Würste enthalten. Bei Ergänzung des Angebots berechnen wir einen Aufpreis von 3 Euro pro Wurst.
Zusammensetzung der französischen Wurst mit schwarzem Trüffel:
Die Würste werden manuell in einen natürlichen Schweinedarm gefüllt. Dadurch kann auch die Außenseite gegessen werden. Für 100 Gramm Endprodukt werden 150 Gramm Schweinefleisch und 5 Gramm Trüffel verwendet.
Zutaten:
Schweinefleisch (EU-Herkunft), schwarzer Trüffel, Salz, Pfeffer, Milchzucker, Dextrose, Kräuter, natürlicher Schweinedarm.
Konservierungsstoffe: E252. E250.
Nährwerte pro 100 Gramm:
Energie: 1590 Kj (382 Kcal)
Fette: 29 g davon gesättigt: 11 g
Kohlenhydrate: 2,3 g davon Zucker: 2,1 g
Proteine: 27 g
Salz: 4,5 g
Allergene:
Die Würste enthalten keine schädlichen Gerüche, Farb- und Geschmacksstoffe. Die französischen Würste enthalten Laktose. Es können auch Spuren von Nüssen in allen französischen Würsten enthalten sein.
Schimmel auf der Wurst:
Auf der Trüffelwurst kann sich eine grüne, blaue Schimmelschicht befinden. Dieser Pilz ist harmlos und kann einfach gegessen werden. Die Form sichert die Haltbarkeit des Produkts. Weitere Informationen über den Pilz finden Sie in unserem Blog: O(jeez), da ist Schimmel auf meiner Rohwurst.
Haltbarkeit der Rohwürste:
Die Würste sind mindestens 2 Monate haltbar. Bewahren Sie diese am besten außerhalb des Kühlschranks an einem dunklen, trockenen Ort auf. Sie können die Würste bedenkenlos in Küche oder Keller aufhängen. Einmal angeschnitten sind die Würste ca. 4 bis 6 Wochen haltbar.
Weitere Informationen:
Herkunftsland: Frankreich
Gewicht: Zwischen 160 und 180 Gramm
Saitenfarbe: Schwarz
