Monsieur Saucisson

Pasta carbonara met onze nieuwe gedroogde worst & spekjes!

We brengen het beste van beide werelden bij een met dit heerlijke pasta recept. Een typische Italiaanse pasta met een touch of France met de gedroogde saucisson met Lardons. Lardons zijn gerookte spekjes. Crispy van buiten, zacht en chewy vanbinnen. Smullen maar!

Voor dit recept heb je nodig;

Bereiding

  1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Doe ondertussen de slagroom in een kom, breek de eieren erboven en klop met een vork door elkaar. Rasp de kaas erboven en meng erdoor. Snijd de peterselie fijn.
  2. Verhit een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur en bak de spekreepjes in 5 min. uit. Snijd ondertussen de knoflook fijn en bak de laatste 30 sec. met de spekjes mee. Schep de spekjes uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
  3. Voeg al roerend het slagroommengsel toe. Blijf roeren tot de kaas gesmolten is en de saus iets is ingedikt. Voeg eventueel wat kookvocht toe om de pasta smeuïger te maken. Schep de spaghetti carbonara vlug in een schaal, zodat de restwarmte van de pan het ei in de saus niet verder laat stollen.
  4. Snij de gedroogde saucisson met Lardons in kleine stukjes en meng door de pasta. Bestrooi met de peterselie en (versgemalen) zwarte peper en eet smakelijk!

 

Top
h
h

Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptat accusantium doloremque laudantium. Sed ut

Follow Us Now