Beschrijving
Saucisson roquefort – Droge worst met roquefort
De roquefort worst is in verhouding tot de bleu d’Auvergne worst sterker van smaak. De roquefort proef je vanaf het begin. Deze roquefort worst is overigens voor een groter gedeelte gemaakt van ham in plaats van spek. Dat maakt hem minder vet en zorgt ervoor dat deze worst minder snel indroogt. Deze worst wordt zeer gewaardeerd door mensen die ook heel blij worden van blauwe kaas.
Samenstelling Franse worst met Roquefort
De worsten worden handmatig gevuld in een natuurlijke varkensdarm. Hierdoor kan de buitenkant ook worden gegeten. 150 gram varkensvlees en 3 gram roquefort wordt gebruikt voor 100 gram eindproduct.
Ingrediënten:
Varkensvlees (EU-oorsprong), roquefort, zout, lactose, dextrose, kruiden, natuurlijke varkensdarm.
Conserveringsmiddelen: E252. E250.
Voedingswaarden per 100 gram:
Energie: 1740Kj (420Kcal)
Vetten: 34g waarvan verzadigd: 13g
Koolhydraten: 1,1g waarvan suikers: 1,1g
Eiwitten: 28g
Zout: 4,6g
Allergenen:
De worsten bevatten geen schadelijke geur-, kleur- en smaakstoffen. De Franse worsten bevatten lactose. Ook kunnen er sporen van noten in alle Franse worsten zitten.
Schimmel op de worst:
Er kan een laag groene, blauwe schimmel op de Roquefort worst zitten. Deze schimmel kan geen kwaad en kan gewoon worden opgegeten. De schimmel zorgt voor de houdbaarheid van het product. Voor meer uitleg over de schimmel verwijzen wij graag naar onze blog: O(jee), er zit schimmel op mijn droge worst.
Houdbaarheid van de droge worsten:
De worsten zijn minimaal 2 maanden houdbaar. Deze kunt u het beste bewaren buiten de koelkast in een donkere droge ruimte. U kunt de worsten gerust ophangen in de keuken of kelder. Aangesneden zijn de worsten ongeveer 4 tot 6 weken houdbaar.
Overige informatie:
Land van Herkomst: Frankrijk
Gewicht: Tussen de 160 en 180 gram
Kleur touwtje: Wit / Blauw
