Beschrijving
Saucisson truffle – Droge worst met truffel
Truffelworst of Truffel Saucisson? Tja, dit worstje is wel even wat. Vandaar ook dat we hem geen worst noemen maar Saucisson en inderdaad met een hoofdletter. De truffelworst is gemaakt van varkensvlees, maar daarbij is het wel belangrijk om te weten dat de verhouding ham/spek positiever is. Dat wil zeggen meer ham dan spek. Dat maakt hem minder vet en zorgt ervoor dat hij minder snel indroogt.
De truffelsmaak komt van zowel zwarte truffel als truffelolie, wat hem krachtig van smaak maakt. We zullen eerlijk zijn, Monsieur Saucisson heeft de truffel niet zelf gevonden, daar heeft hij geen neusje voor. Maar een neusje voor goede worst, dát bewijst hij zeker met deze truffelworst in het assortiment.
LET OP: Dit worstje gaat niet mee in de aanbieding voor 3 worstjes. Wanneer deze toegevoegd wordt aan de aanbieding rekenen wij een meerprijs van 3 euro per worstje.
Samenstelling Franse worst met zwarte truffel:
De worsten worden handmatig gevuld in een natuurlijke varkensdarm. Hierdoor kan de buitenkant ook worden gegeten. 150 gram varkensvlees en 5 gram truffel wordt gebruikt voor 100 gram eindproduct.
Ingrediënten:
Varkensvlees (EU-oorsprong), zwarte truffel, zout, peper, lactose, dextrose, kruiden, natuurlijke varkensdarm.
Conserveringsmiddelen: E252. E250.
Voedingswaarden per 100 gram:
Energie: 1590Kj (382Kcal)
Vetten: 29g waarvan verzadigd: 11g
Koolhydraten: 2,3g waarvan suikers: 2,1g
Eiwitten: 27g
Zout: 4,5g
Allergenen:
De worsten bevatten geen schadelijke geur-, kleur- en smaakstoffen. De Franse worsten bevatten lactose. Ook kunnen er sporen van noten in alle Franse worsten zitten.
Schimmel op de worst:
Er kan een laag groene, blauwe schimmel op de truffel worst zitten. Deze schimmel kan geen kwaad en kan gewoon worden opgegeten. De schimmel zorgt voor de houdbaarheid van het product. Voor meer uitleg over de schimmel verwijzen wij graag naar onze blog: O(jee), er zit schimmel op mijn droge worst.
Houdbaarheid van de droge worsten:
De worsten zijn minimaal 2 maanden houdbaar. Deze kunt u het beste bewaren buiten de koelkast in een donkere droge ruimte. U kunt de worsten gerust ophangen in de keuken of kelder. Aangesneden zijn de worsten ongeveer 4 tot 6 weken houdbaar.
Overige informatie:
Land van Herkomst: Frankrijk
Gewicht: Tussen de 160 en 180 gram
Kleur touwtje: Zwart
