Beschrijving
Saucisson figues – Droge worst met vijgen
Monsieur Saucisson zegt ‘saucisson de figues’, wij zeggen vijgen worst. Een worstje dat zich typeert door de structuur. Door de vijgen heeft dit worstje een andere bite, de pitjes zorgen namelijk voor een knisperend gevoel. Dit samen met een zoete nasmaak zorgt voor een heel bijzondere saucisson. In 2012 is dit worstje eerste geworden in Frankrijk in een wedstrijd waarin nieuwe smaken geïntroduceerd werden. Dat toont nog eens extra aan hoe lekker dit worstje is!
Samenstelling Franse worst met vijgen:
De worsten worden handmatig gevuld in een natuurlijke varkensdarm. Hierdoor kan de buitenkant ook worden gegeten. 150 gram varkensvlees en 10 gram vijgen wordt gebruikt voor 100 gram eindproduct.
Ingrediënten:
Varkensvlees (EU-oorsprong), natuurlijk varkensdarm, vijgen, zout, lactose, dextrose, knoflook, specerijen, suiker, fermenten.
Conserveringsmiddelen: E252, E250.
Voedingswaarden per 100 gram:
Energie: 1706 Kj (411Kcal)
Vetten: 31,4g waarvan verzadigd: 11,8g
Koolhydraten: 6g waarvan suikers: 5,4g
Eiwitten: 25,9g
Zout: 4,1g
Allergenen:
De worsten bevatten geen schadelijke geur-, kleur- en smaakstoffen. De Franse worsten bevatten lactose. Ook kunnen er sporen van noten in alle Franse worsten zitten.
Schimmel op de worst:
Er kan een laag groene, blauwe schimmel op de vijgen worst zitten. Deze schimmel kan geen kwaad en kan gewoon worden opgegeten. De schimmel zorgt voor de houdbaarheid van het product. Voor meer uitleg over de schimmel verwijzen wij graag naar onze blog: O(jee), er zit schimmel op mijn droge worst.
Houdbaarheid van de droge worsten:
De worsten zijn minimaal 2 maanden houdbaar. Deze kunt u het beste bewaren buiten de koelkast in een donkere droge ruimte. U kunt de worsten gerust ophangen in de keuken of kelder. Aangesneden zijn de worsten ongeveer 4 tot 6 weken houdbaar.
Overige informatie:
Land van Herkomst: Frankrijk
Gewicht: Tussen de 160 en 180 gram
Kleur touwtje: Rood / Blauw
