Beschrijving
Queue de Dahu tressee eau vie
Queue de Dahu tressee eau vie oftewel de staart van dahu! Zo wordt deze droge worst genoemd. Drie handgevlochten worstjes, in natuurdarm doordrenkt met 1% eau de vie wat een onvergelijkbare smaak geeft. Perfect voor een aperitief en borrel. Dit worstje is gebaseerd op de staart van Dahu. De Dahu is een imaginair hoefdier. Volgens de legende zou hij voorkomen in bergachtige streken in Europa, voornamelijk in de Franse en Zwitserse Alpen.
De smaak van de worst is licht zoetig door de eau de vie. Eau de vie is een verzamelnaam voor allerlei sterke dranken, die vaak worden gemaakt van vergiste en daarna gedestilleerde vruchten.
De worst is +/- 40 cm lang.
Samenstelling Queue de Dahu
De worsten worden handmatig gevuld in een natuurdarm. Hierdoor kan de buitenkant ook worden gegeten. 155 gram varkensvlees en 1% eau de vie wordt gebruikt voor 100 gram eindproduct.
Ingrediënten:
Varkensvlees (EU-oorsprong), zout, lactose, eau de die, tarwedextrose, kruiden, natuurdarm.
Conserveringsmiddelen: E252. E250.
Voedingswaarden per 100 gram:
Energie: 1633Kj (393Kcal)
Vetten: 29g waarvan verzadigd: 11g
Koolhydraten: 2g waarvan suikers: 2g
Eiwitten: 30g
Zout: 5g
Allergenen:
De worsten bevatten geen schadelijke geur-, kleur- en smaakstoffen. De Franse worsten bevatten lactose. Ook kunnen er sporen van noten in alle Franse worsten zitten.
Schimmel op de worst:
Er kan een laag groene, blauwe schimmel op de 5 peper worst zitten. Deze schimmel kan geen kwaad en kan gewoon worden opgegeten. De schimmel zorgt voor de houdbaarheid van het product. Voor meer uitleg over de schimmel verwijzen wij graag naar onze blog: O(jee), er zit schimmel op mijn droge worst.
Houdbaarheid van de droge worsten:
De worsten zijn minimaal 2 maanden houdbaar. Deze kunt u het beste bewaren buiten de koelkast in een donkere droge ruimte. U kunt de worsten gerust ophangen in de keuken of kelder. Aangesneden zijn de worsten ongeveer 4 tot 6 weken houdbaar.
Overige informatie:
Land van Herkomst: Frankrijk
Afmeting: De worst is +/- 40 cm lang
