Beschrijving
Queue de Dahu tressee eau vie.
De staart van dahu! Zo wordt deze droge worst genoemd. Drie handgevlochten worstjes, in natuurdarm doordrenkt met 1% eau de vie wat een onvergelijkbare smaak geeft. Perfect voor een aperitief en borrel. Dit worstje is gebaseerd op de staart van Dahu. De Dahu is een imaginair hoefdier. Volgens de legende zou hij voorkomen in bergachtige streken in Europa, voornamelijk in de Franse en Zwitserse Alpen.
De smaak van de worst is licht zoetig door de eau de vie. Eau de vie is een verzamelnaam voor allerlei sterke dranken, die vaak worden gemaakt van vergiste en daarna gedestilleerde vruchten.
De worst is +/- 40 cm lang.
Samenstelling Queue de Dahu tressee eau vie
De Franse droge worst Queue de Dahu is heerlijk kruidig en licht zoet. Een echte klassieker.
Alle droge worsten m.u.v. de runderworsten zijn op basis van varkensvlees. De worsten worden handmatig gevuld in een natuurlijke varkensdarm. Hierdoor kan de buitenkant ook worden gegeten. Vervolgens gaan de droge worsten naar een rijpingskamer voor 3-5 dagen. Tot slot naar een grote cel met een temperatuur van 16-20 graden waar ze ongeveer 6 weken hangen om te drogen.
Wanneer eten we deze saucisson?
De worsten kunt u eigenlijk op meerdere momenten van de dag nuttigen. Bij de lunch of brunch. Voornamelijk erg lekker bij de borrel. Lekker wijntje erbij, een kaasje of olijven. De saucisson worden niet alleen voor dagelijks gebruik gekocht maar ook als cadeau voor vrienden/familie of als relatie geschenk.
Allergenen
Alle saucisson van Monsieur Saucisson bevatten geen gluten. Met 1 uitzondering: de gebakken ui worst. De worsten zijn niet lactose vrij. Daarnaast kunnen er in alle soorten worst sporen van noten zitten.
Hoe lang en hoe bewaar ik de worst?
De worsten zijn minimaal 2 maanden houdbaar. Deze kunt u het beste bewaren buiten de koelkast in een donkere droge ruimte. U kunt de worsten gerust ophangen in de keuken of kelder. Aangesneden zijn de worsten ongeveer 4 tot 6 weken houdbaar.
Monsieur Saucisson
De specialist in Franse droge worst. We verkopen meer dan 35 verschillende smaken droge worst. Denk aan soorten als gedroogde worst met knoflook, blauwschimmelkaas, vijgen en walnoot, everzwijn, stier en hazelnoot. We hebben naast onze online winkel ook een winkel in de Markthal van Rotterdam. Naast dat u zelf uw worsten uit kunt zoeken hebben we ook onze starters-, cadeau- en proefpakketten. Speciaal voor diegenen die het moeilijk vinden om te kiezen. Wil je iedere maand verrast worden met worsten uit onze selectie? Probeer dan ons worsten abonnement. Deze hebben we in diverse hoeveelheden. Daarnaast zijn we natuurlijk ook te vinden op diverse evenementen in het Nederland.
Meer informatie? Klik hier en bekijk onze FAQ-pagina.
